
Armazenamento de produtos ultracongelados sem geada
Os desumidificadores para câmaras frigoríficas negativas DESSICA fornecem um ar seco muito fino para evitar a formação de névoa, geada ou gelo.
Complementados por dispositivos que limitam as entradas de ar no armazenamento refrigerado (cortinas de ar, portas de abertura rápida, cortinas de tiras, crivos, etc.), os secadores para câmaras frigoríficas negativas DESSICA são muito económicos em termos de energia e limitam os degelos das câmaras frigoríficas.
A instalação de secadores DESSICA nas câmaras frigoríficas negativas diminui grandemente os riscos de acidentes e melhora as condições de trabalho dos funcionários.
Descrição dos secadores para câmaras frigoríficas negativas
O armazenamento de produtos ultracongelados está frequentemente na origem de numerosos problemas associados à formação de geada ou gelo:
- Pisos congelados ou escorregadios penosos e perigosos para os funcionários.
- Formação de gelo, causando degradação prematura, avarias e o aumento dos custos de manutenção dos equipamentos e instalações.
- Necessidade de recondicionamento dos produtos.
- Impossibilidade de leitura dos códigos de barras das embalagens.
- Aumento do consumo de energia frigorífica.
Colocação em prática: desidratador de ar para câmaras frigoríficas negativas
Necessidades do cliente
- Limitar a formação de geada e/ou gelo no piso e nas paredes da câmara de armazenamento de produtos alimentares ultracongelados
- Reduzir o consumo de energia frigorífica espaçando os degelos
- Diminuir os custos de exploração (redução da degradação e avarias)
- Limitar o aporte de humidade do exterior e secar o ar para impedir a condensação
- Diminuir os riscos de acidentes e escorregadelas
- Manter a qualidade da embalagem e a legibilidade dos códigos de barras
- Limitar a formação de névoa
Soluções apresentadas
- Fornecimento de um sistema de desidratação do ar por roda dessecante em sílica-gel do tipo DT-1500 ICF
- A instalação foi realizada no interior da câmara frigorífica a uma temperatura em funcionamento de -22 °C para tratar 1.500 m3/h de ar.
- O ar de regeneração é capturado no cais de frescos a +5 °C e o ar húmido evacuado para o telhado.
- A instalação foi equipada com um relógio para parar o funcionamento à noite e aos fins de semana a fim de otimizar o consumo de energia.
- Os desidratadores DESSICA a operar em ambientes negativos apresentam um consumo particularmente baixo (6,1 kW).